炭で焼いたら
カロリーゼロ。
ようこそ
焼鳥とお野菜 一等星へ

ここは下北沢。
日常と非日常が交差するこの街の片隅に、
静かに灯る一つの 「星」 をつくりました。

主役は、
最高級備長炭で焼き上げる「焼鳥」と、
四季の表情をそのまま届ける「お野菜」
たち。

シンプルに焼く。
余計なことはしない。
ただ、それだけ。

けれどその一串、その一皿に、
驚きや感動を、
そして「楽しさ」を詰め込んで。
その日一番のものを皆様にお届けしたいから、
焼鳥は『おまかせストップ制』と
『おこのみ』と
どちらでもカジュアルに。
その先は好きなものをお好みで。

お酒は、
クラフトなものから懐かしのものまで
料理にそっと寄り添いながらも主張を忘れない。
そんなラインナップを取り揃えました。

カウンター越しに流れる時間、立ちの一杯
誰かと囲むテーブル。

どんな過ごし方でもいい。
ただ、少しだけ今日がいい夜になればと
思いを込めて。

この街で、誰かにとっての「一番の店」になれるように。
今日は、思いっきり食べて呑んで楽しんでください。
だって、カロリーゼロ。なんですから。

ここは下北沢。
日常と非日常が交差するこの街の片隅に、静かに灯る一つの 「星」 をつくりました。

主役は、最高級備長炭で焼き上げる「焼鳥」と、四季の表情をそのまま届ける「お野菜」たち。

シンプルに焼く。
余計なことはしない。
ただ、それだけ。

けれどその一串、その一皿に、驚きや感動を、そして「楽しさ」を詰め込んで。
その日一番のものを皆様にお届けしたいから、焼鳥は『おまかせストップ制』と『おこのみ』とどちらもでカジュアルに。
その先は好きなものをお好みで。

お酒は、クラフトなものから懐かしのものまで料理にそっと寄り添いながらも主張を忘れない。
そんなラインナップを取り揃えました。

カウンター越しに流れる時間、立ちの一杯、誰かと囲むテーブル。

どんな過ごし方でもいい。
ただ、少しだけ今日がいい夜になればと
思いを込めて。

この街で、誰かにとっての「一番の店」になれるように。
今日は、思いっきり食べて呑んで楽しんでください。
だって、カロリーゼロ。なんですから。

FOOD

一等星のお料理

本格炭焼鳥

紀州備⻑炭を使用した焼鳥

香り高い紀州備長炭を使用。
カジュアルな焼き鳥の域を打破し、一串ごとに魂を込めた職人の焼き技を、1本280円〜ご提供いたします。

旬のお野菜

毎日届く直送野菜

独占契約農家から毎日届く直送野菜。
焼き鳥店でありながら「野菜を食べたくなる店」へ。

COURSE

一等星のコース

前菜から〆の鳥出汁茶漬けまで、一等星の魅力を凝縮したコースをご用意いたしました。
比内地鶏の焼鳥7種を中心に、契約農家の野菜が彩りを添えます。

DRINK

お飲み物

私たちは、単なる「見た目の華やかさ」だけを追い求めることはしません。
茶葉の香りが際立つ「茶割」や、厳選した果実を用いた「果実割」、氷柱から削り出すこだわりのウイスキーなど、徹底して「美味しさ」の本質を作り込みました。

モルタルと木、
そして
影が織りなす空間。

照度を極限まで落とした店内には、職人が焼鳥と向き合うライブ感が満ちています。
無機質なコンクリートと、温かみのある古材のコントラスト。
下北沢の喧騒を忘れさせる、大人のための空間をご用意いたしました。

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